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烘烤出炉的曲奇呈现顶部中间色浅四周色深是面火过大造成的。

A. 对
B. 错

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曲奇烘烤过程中发现底火偏大，可通过（）的方式调节。

A. 将烤炉的底火设置温度降低
B. 将装有曲奇的烤盘取出，等降温后继续烘烤
C. 在装有曲奇的烤盘下垫一个空烤盘
D. 将炉门打开降温

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