题目内容

可用来评价食物蛋白质利用率的方法包括（）

A. BV
B. TD
C. AD
D. PER
E. AAS

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下列可用于人体蛋白质营养状况评价的指标有（）

A. 尿羟脯氨酸含量
B. 尿三甲基组氨酸含量
C. 血清运铁蛋白含量
D. 尿中４-吡哆酸含量
E. 血甲状腺素结合前白蛋白含量

酮体生成的主要部位是

A.肝脏
B.肾脏
C.肌肉
D.胰腺
E.小肠

转运游离脂肪酸的是

A.免疫球蛋白
B.肌红蛋白
C.脂蛋白
D.铜蓝蛋白
E.清（白）蛋白

发生在肝生物转化第二阶段

A.葡糖醛酸结合反应
B.氧化反应
C.还原反应
D.水解反应
E.脂化反应