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蛋白质的生物学价值是表示饲料蛋白质的（）一种形式，它是指消化吸收后的饲料氮（蛋白质）转变为动物体沉积氮（体蛋白质或产品蛋白）的百分率，大写英文缩写用（）表示，其值越大，表示蛋白质营养价值就越（）。

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粗蛋白质营养中，猪能大量利用饲料中的（），但不能大量利用（）。

动物所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的（）和（）。

对于生长猪而言，必需氨基酸有10种，它们中文名称分别是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）；雏鸡的必需氨基酸有13种，除上述10种外，还有（）、（）和（）。

谷实类饲料中（）一般为猪和肉鸡的第一限制性氨基酸。