题目内容

下列关于酵母菌酒精发酵和细菌酒精发酵的说法不正确的是:

A.酿酒酵母能够通过EMP途径进行同型酒精发酵
B.缺乏完整EMP途径的少数细菌能够利用ED途径替代EMP途径产能
C.一些细菌能够通过HMP途径进行异型酒精发酵产生乙醇、乳酸和CO2等
D.通过HMP途径进行异型酒精发酵的细菌,其HMP途径可单独存在

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酵母菌的Ⅱ型发酵的产物是:

A. 酒精
B. 甘油
C. 乳酸
D. 丙酸

甘油的生物合成机制包括在酵母发酵醪中加入_ 与乙醛起加成反应和在_ 条件下乙醛起歧化反应。

肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时,产物为_ 、_ 和___ 。

乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过途径,产物为 ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、乙醇和二氧化碳。