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碳水化合物、脂肪和蛋白质在膳食中应保持恰当的比例。根据我国人民膳食习惯，在摄入的总能量中碳水化合物提供的能量应占（）%，脂肪提供的能量应占（）%，蛋白质提供的能量应占（）%。

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维生素种类很多，根据其溶解性可分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。

A. 对
B. 错

膳食纤维对人体健康有很多有益的作用，但过多的膳食纤维会妨碍矿物质和维生素的吸收。

A. 对
B. 错

杜威说过：“当我们面对五岁孩子的时候，我们可以把他们看作一群3-8岁的孩子”，这体现了课程选择的（）。

A. 目的性原则
B. 适宜性原则
C. 兴趣性原则
D. 生活化原则

遵循学科知识的逻辑，根据知识本身的系统及内在联系组织课程内容的基本方式是（）。

A. 心理组织法
B. 论理组织法
C. 横向组织法
D. 纵向组织法