题目内容

溶菌酶杀灭细菌的作用机理是

A. 裂解肽聚糖骨架的β-1，4 糖苷键
B. 竞争肽聚糖合成中所需的转肽酶
C. 与核糖体的小亚基结合
D. 破坏细胞膜

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细菌生长繁殖快，代谢旺盛，利用此期的细菌作为连续发酵的种子，以缩短生产周期。

A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期

发酵工业中，为了更多地获得细菌产生的代谢物，延长稳定期，可采取的措施有：

A. 适当补充营养物
B. 通氧气
C. 降低罐温
D. 以上都是

细菌数保持相对平衡，形态和生理发生改变，开始积累代谢产物，指的是哪一时期的细菌。

A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期

在生产上，迟缓期愈短愈好，可加入（）缩短迟缓期。

A. 酶激活剂
B. 弱碱
C. NaCl
D. 氧气