审评乌龙茶时，第一泡辨別香气类型、粗细；第二泡嗅香气的高低，是否有异气；第三泡嗅香气的持久程度。（）
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牛排()时,按压牛排具有弹性,切口呈淡淡的红色。
A. 三分熟
B. 五分熟
C. 七分熟
D. 全熟
西餐的刀可以用来切割食物,也可用以把食物拨到叉上。
A. 对
B. 错
在餐桌上,不能只关注食物,应注意与他人保持礼貌地交流。
A. 对
B. 错
Adirectionalcontrolvalvecanbe
A. manuallyoperated
B. pressureoperated
C. solenoidoperated
D. alloftheabove
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