题目内容

泡夫烘烤的后期阶段，应采取降低炉温或打开炉门的办法，使内部温度降低，蒸汽蒸出，使泡夫表面形成酥脆的特点。

A. 正确
B. 错误

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依照《安全生产法》的规定，县级以上人民政府负责安全生产监督管理的部门，对安全生产实施综合监督管理。也就是说，所有在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位，凡有关安全生产方面的工作，都必须接受这种统一的监督管理。

A. 正确
B. 错误