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厨房中引起火灾的主要有油、()、电等热源。

A. 空气
B. 污水
C. 煤气
D. 油烟

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船舶建造保险是一种综合保险,它具有以下()的保险性质。

A. 财产保险
B. 工程保险
C. 船舶保险
D. 责任保险
E. 保赔保险

用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。

A. 成都蛋汤
B. 糟溜鱼片
C. 油焖冬笋
D. 菊花鱼球

净料单位成本=毛料总价÷()。

A. 净料重量
B. 毛料重量
C. 损耗重量
D. 废料重量

下述有关市场经济与领导干部管理工作的联系说法错误的有()。

A. 市场经济对领导干部的管理工作影响至深
B. 市场经济的理念和方法完全适用于管理和领导活动
C. 市场经济的推广、宣传、策划和包装理念并不完全适用于领导活动
D. 有些领导干部将市场经济中的理论和方法生搬硬套于管理和领导活动中,导致手段和目标脱节

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