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落款又叫题款，是正文以外的交待性文字。它虽在作品中处于“配角”地位，但可对正文起说明、发挥、补救、点睛的作用。()

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书家常谈的“布白均匀”，就是指毛笔汉字里的白色块面的布置要均匀和谐，也就是书写时的黑色笔画要将白色块面切割均匀。布白均匀是组字的基本法则规律。()

当甘蔗剖面呈黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，表明甘蔗已霉变，这种甘蔗：

A. 能食，不会中毒，不会死亡
B. 不能食，不会中毒，不会死亡
C. 不能食，会中毒，不会死亡
D. 不能食，会中毒，会死亡
E. 能食，不会中毒

竖画的起笔有方圆之分，收笔有悬针与垂露之别。()

危害分析关键控制点缩写为

Aw
B. HACCP
CFU
D. GMP
E. MPN