α-螺旋遇到_______氨基酸时就会被中断,或产生一个“结节”。
A. 丝氨酸
B. 脯氨酸
C. 亮氨酸
D. 天冬氨酸
在生理pH情况下,下列氨基酸中哪个带净负电荷?
Arg
B. Lys
C. Glu
D. His
下类哪类反应不是氨基酸所具有的化学反应?
A. Molish反应
B. 茚三酮的反应
C. Sanger反应
D. Edman反应
蛋白质是由许多氨基酸(amino acids)通过————连接形成的一类高分子含氮化合物。
A. 离子键
B. 配位键
C. 肽键
D. 磷酸二酯键