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浓香型白酒的主体香成分

A. 己酸乙酯
B. 乙酸乙酯和乳酸乙酯
C. β-苯乙醇
D. 乙酸乙酯、己酸乙酯

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清香型白酒的主体香成分

A. 己酸乙酯
B. 乙酸乙酯和乳酸乙酯
C. β-苯乙醇
D. 乙酸乙酯、己酸乙酯

米香型白酒的主体香成分

A. 己酸乙酯
B. 乙酸乙酯和乳酸乙酯
C. β-苯乙醇
D. 乙酸乙酯、己酸乙酯

凤香型白酒的主体香成分

A. 己酸乙酯
B. 乙酸乙酯和乳酸乙酯
C. β-苯乙醇
D. 乙酸乙酯、己酸乙酯

白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

A. 对
B. 错

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