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在食品呈味物质中, 、、是重要的生物碱类苦味物质,并且它们属于嘌呤类物质。

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能调节钙磷代谢、预防佝偻病的维生素是( )。

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

引起维生素B2光降解的光线种类为( )。

A. 紫外光
B. 可见光
C. 红外线
D. X射线

能预防及治疗坏血病,促进细胞间质生长的维生素是( )。

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素P

维生素D可以预防佝偻病,在( )中含量最高。

A. 蛋黄
B. 牛奶
C. 鱼肝油
D. 奶油