题目内容

色拉品种有蔬菜色拉,水果色拉但没有荤菜色拉()

A. 对
B. 错

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制作铁扒大虾要在大虾上抹上一层鲜奶油。()

A. 对
B. 错

冷菜装盘在刀工处理上要避免过多的精雕细刻。()

A. 对
B. 错

现浇钢筋混凝土楼梯，按照楼梯段的传力特点，有以下哪些分类

A. 直跑式楼梯
B. 悬臂楼梯
C. 板式楼梯
D. 梁式楼梯

在楼梯形式中，不宜用于疏散楼梯的是

A. 直跑楼梯
B. 两跑楼梯
C. 剪刀楼梯
D. 螺旋楼梯