题目内容

下列哪种糖属于还原糖

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 纤维素
D. 糖原

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以下为不可水解的碳水化合物是（）。

A. 乳糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 淀粉

常见的食品单糖中吸湿性较强的是（）。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

蔗糖容易结晶，并且吸湿性（）。

A. 弱
B. 强

下列糖类中，结晶性较强的是（）

A. 蔗糖
B. 葡萄糖