题目内容

山东菜的特点是（）

A. 注重以当地特产为条件选料
B. 特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
C. 烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D. 味型以咸鲜为主，善于用丛香调味
E. 调味注重清爽鲜淡平和

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

下列库容的水库中，属于中型水库的是（）

A. 5×105m³
B. 5×106m³
C. 5×107m³
D. 5×108m³

下列属于四川菜的有（）

A. 水煮鱼片
B. 鱼香肉丝
C. 红烧果子狸
D. 宫保鸡丁
E. 干烧岩鲤

下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）

A. 清炖狮子头
B. 清蒸加级鱼
C. 三套鸭
D. 蜜汁火方
E. 松鼠鳜鱼

朝鲜族的回婚节是指结婚（）周年

A. 40
B. 50
C. 60
D. 70