题目内容

容易留下神经系统后遗症的食物中毒是(1.0)

A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒
C. 霉变甘蔗中毒
D. 河豚毒素中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒

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毒蕈中毒的常见原因是(1.0)

A. 加热不彻底
B. 未加碱破坏有毒成分
C. 贮存不当
D. 误食
E. 被有害化学物质污染

某重金属急性中毒,主要危害是胃肠炎症状,严重者可致中枢神经系统麻痹,这种重金属可能是(1.0)

A. 铅
B. 汞
C. 镉
D. 砷
E. 铝

下列毒素中毒性最强的是(1.0)

A. 肉毒毒素
B. 副溶血弧菌产生的溶血素
C. 沙门菌的内毒素
D. 金黄色葡萄球菌的肠毒素
E. 蜡样芽胞杆菌的肠毒素

下列不属于宏量营养素的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素