题目内容

各种菜点的盈利能力主要受（）、（）及（）三个方面因素的影响。

A. 品成本
B. 品价格
C. 售份额
D. 品口感

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A. 递归部分
B. 终止条件和递归部分
C. 循环部分
D. 终止条件和循环部分

A. 量使用当地生产、供应充足的食品原料
B. 要从外埠或国外购进的原料，必须事先签订保证及时供应的合同
C. 要库存的食品原料，要能够保证库存供应和厨房使用，才能列入菜单
D. 节性食品原材料，在菜单设计中只能作为季节菜、时令菜处理。

A. 3
B. 4
C. 5
D. 有语法错

A. 对
B. 错