题目内容

食用河豚鱼引起食物中毒是由于

A. 河豚鱼腐败变质
B. 河豚鱼含有的组胺
C. 河豚鱼中的毒素
D. 海水被“三废”污染
E. 河豚鱼未煮熟

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A. 查清潜伏期及发病中毒人数
B. 查清中毒人数及发病症状
C. 查清中毒食物及其残留情况
D. 确定中毒性质及中毒原因
E. 查清责任者并收集处罚依据

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 砒霜中毒

A. 一种毒蕈只含一种特定毒系,有靶器官,故抢救时需认真鉴别
B. 中毒者潜伏期均较短,故应紧急采取措施
C. 任何毒素均难溶于水
D. 发病率低,但病死率高,应集中抢救
E. 白毒伞等致肝肾损害型的毒蕈中毒后,临床可出现假愈期,仍需继续保护肝肾

A. 沙门菌食物中毒
B. 细菌性食物中毒
C. 副溶血性食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 不是食物中毒