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重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。()

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金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头。()

《食品安全法》规定被召回的食品,食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁,防止其再次流入市场。()

采购乳制品的,应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照,不需要查验产品合格证明文件复印件。()

加工场所较小的餐饮企业,为避免交叉污染及操作方便,可以将食品粗加工区设置在室外。()

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