题目内容

以下原料中属于制作芒叶田七鸡需要用到的有（）

A. 芒果叶
B. 土鸡
C. 紫苏叶
D. 田七

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制作芒叶田七鸡所用的芒果叶为何要入沸水煮（）

A. 使之变软
B. 杀菌消毒
C. 去除异味
D. 增加香味

火麻鸡汤中的火麻颗粒要直接加入汤中炖制

A. 对
B. 错

(pre-quiz)芳香族化合物具有高度的不饱和性,但是很稳定,不容易发生加成反应。这是因为其结构中具有( )

A. 非极性共价键
B. 极性共价键
C. 环状大π键
D. 对称面、对称中心和对称轴

(post-quiz)苯富含π电子,容易受亲电试剂进攻,发生( )

A. 芳香亲电取代反应
B. 芳香亲核取代反应
C. 加成反应
D. 氧化反应