题目内容

“卤水点豆腐”，是因为高浓度的盐能够破坏蛋白质表面的_层和___层，致使蛋白质沉淀。

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

蛋白质的功能依赖其__，后者又以为基础。（均填两个字）

体内不同的蛋白质含量颇为相近,平均含量为。

在人体内,直接用于合成蛋白质的氨基酸仅有____种。

组成蛋白质分子的碱性氨基酸有、和,酸性氨基酸有和。