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食品分析的一般程序包括采样、制备、、和数据记录与处理、分析报告撰写。

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蒸馏法是利用液体混合物中各种组分的不同而分离为纯物质的方法，溶剂抽提法是利用混合物中各种组分在两种互不相溶的溶剂中的不同而进行分离的方法。

利用掩蔽剂与样液中的干扰成分作用，使干扰成分失去干扰作用，即掩蔽起来，常用于农药的测定。

A. 对
B. 错

剪力墙可视为由（）三类构件组成。

A. 剪力墙身
B. 剪力墙柱
C. 剪力墙梁
D. 外墙
E. 内墙

剪力墙柱包括（）.

A. 约束边缘构件
B. 构造边缘构件
C. 非边缘暗柱
D. 扶壁柱
E. 构造柱