题目内容

确诊食物中毒的依据是()

A. 多数人集体突然发病
B. 临床表现为急性胃肠炎
C. 所吃食物中检出有毒有害物质
D. 流行病学特点,并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质
E. 流行病学特点,或尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质

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花生仁被黄曲霉污染,最好的去毒方法是()

A. 碾轧加工法
B. 紫外线照射法
C. 挑选霉粒法
D. 加水搓洗法
E. 加碱去毒法

下列不属于食物中毒的是()

A. 霉变甘蔗中毒
B. 中毒型细菌性痢疾
C. 肉毒毒素中毒
D. 四季豆中毒
E. 沙门菌属食物中毒

耐热性最强的食物中毒病原体是()

A. 金黄色葡萄球菌
B. 沙门菌属
C. 链球菌
D. 肉毒梭菌芽孢
E. 致病性大肠杆菌

我国最常见的食物中毒是()

A. 化学性食物中毒
B. 细菌性食物中毒
C. 真菌性食物中毒
D. 有毒动物食物中毒
E. 有毒植物食物中毒

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