题目内容

食谱制定的原则不包括( )。

A. 按照《中国居民膳食指南》的要求
B. 膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种维生素和矿物质
C. 各营养素之间的比例要适宜
D. 不必考虑季节与经济条件
E. 注意饮食习惯和饭菜口味

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成人每日膳食蛋白质供热应占全天总热量的( )。

A. 10%-15%
B. 20%-25%
C. 20%-30%
D. 50%-65%
E. 33%-50%

成人每日膳食蛋白质中应包含优质蛋白质( )

A. 12%-14%
B. 10%-15%
C. 33%-50%
D. 50%-66%
E. 20%-30%

我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的( )

A. 5%-20%
B. 20%-25%
C. 20%-30%
D. 30%-35%
E. 50%-65%

以动物性食物为主的膳食特点是( )

A. 高能量
B. 低脂肪
C. 低蛋白
D. 高膳食纤维
E. 谷类摄入量高