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用指示剂滴定法测定食品中总酸度，通常采用的指示剂是()

A. 酚酞
B. 甲基红
C. 甲基橙
D. 溴甲酚绿

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食品中酸度测定所用的水为（）

A. 蒸馏水
B. 纯净水
C. 无CO2水
D. 超纯净水

酱油总酸度测定，下列哪种方法不可行（）

A. 直接取样品，采用直接滴定法
B. 样品加水适当稀释后直接滴定法测定
C. 样品活性炭脱色后采用直接滴定法测定
D. 电位滴定法

果蔬中的有机酸含量随着成熟度的提高而（）

A. 先上升再下降
B. 上升
C. 下降
D. 不变

总酸度测定时，滴定所需0.1mol/LNaOH溶液的量最好控制在（）

A. 1mL
B. 10-15mL
C. 20-30mL
D. 30mL以上