题目内容

花色素类水溶性较大是因为（）

A. 离子型分子
B. 平面型分子
C. 非平面型分子
D. 羟基多

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可用于区分槲皮素和二氢槲皮素的反应有（）

A. 四氢硼钠反应
B. 盐酸镁粉反应
C. Molish反应
D. 醋酸镁反应

用聚酰胺层析分离下列黄酮苷元，以醇-水混合溶剂洗脱，最先洗脱下来的是（）

A. 黄酮
B. 二氢黄酮醇
C. 查耳酮
D. 异黄酮

锆-枸橼酸反应中，先显黄色，加入枸橼酸后颜色显著减退的是（）

A. 5-OH 黄酮
B. 黄酮醇
C. 7-OH黄酮
D. 4′-OH黄酮醇

为保护黄酮母核中的邻二-酚羟基，提取时可加入（）

A. 石灰乳
B. 硼砂
C. 氢氧化钠
D. 盐酸