题目内容

下列属于油脂的用途是①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸⑤制取汽油 ( )

A. ①②③
B. ①③⑤
C. ②③④⑤
D. ①②③④

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A. 甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
B. 任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
C. 在室温下,甘油三酯可以是固体,也可以是液体
D. 甘油三酯可以制造肥皂

A. 500
B. 600
C. 800
D. 900

A. 脂肪酸、甘油、磷酸、乙醇胺
B. 脂肪酸、磷酸、胆碱、甘油
C. 脂肪酸、磷酸、甘油、丝氨酸
D. 脂肪酸、磷酸、胆碱
E. 脂肪酸、磷酸、甘油

A. 适当摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B. 利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C. 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D. 脂肪是有机体组织储存能量的重要物质