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干洗是利用空气流、筛分、磁选等方法去除泥尘、异质物和铁质等污染物的操作过程，就清洗的质量来说，以干洗的效果最好。

A. 对
B. 错

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比重去石机是去除原料中大小石头的设备。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

食品原料的分选可用筛分、力学、光学、电磁学等原理的没备进行。其中筛分式分级和选别机械仍然是目前应用最广泛的分选机械。

A. 对
B. 错

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