题目内容

感官审评室最适合的温度应控制在。

A. 15-20℃
B. 20-25℃

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在茶叶感官审评过程中，冲泡乌龙茶的茶水比（福建省标准）为。

A. 1：22
B. 1：75

决定茶汤色择的主体成分的物质是茶多酚。（）

A. 对
B. 错

温嗅主要是审评香气的高低（）

A. 对
B. 错

汤色审评主要抓色度、亮度、清浊度三方面（）

A. 对
B. 错