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伊斯兰教有严格的教规,在饮食上禁食猪肉,禁止饮酒喜吃鱼羊.

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朝鲜人爱辛辣喜吃羊肉,肥猪肉和鸭子.

不吃荤的"荤"不仅包括各种动物,而且包括蒜,葱,芫荽等香辛味的植物性原料.

米及米粉中也含有蛋白质，所以米粉面团也具备了弹性、韧性。

精制面粉营养素的含量要低于普通面粉。