题目内容

感官评定人员对食品进行感官检验时可以

A. 吃得过饱
B. 喝凉开水
C. 吃零食
D. 抽样

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下列选项中的味觉感受器为离子通道是

A. 甜味
B. 咸味
C. 苦味
D. 鲜味

确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法是

A. 两点检验法
B. 排序法
C. 评分法
D. 分等法

从生理角度看，人的基本味觉包括，，，四种，其中人对味最敏感。

假设你要开发一种新产品，为评价你的产品与其他产品之间的差异，可用那些感官检验方法？