对单个气泡而言，如果发生破裂，说明持气性差；如果由小气泡变成大气泡而不破裂，说明面团弹性好，而坚硬的面团其膨胀率小。
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p/L>1表明面团的韧性过强，而缺少延展性p/L<0.3表明延展性过强，可能造成机械加工时操作方面的问题
A. 对
B. 错
中国革命必须走农村包围城市、武装夺取政权的道路，是因为（）
A. 内无民主制度而受封建主义的压迫
B. 外无民族独立而受帝国主义的压迫
C. 工人阶级特别偏爱暴力革命
D. 农民占全国人口的绝大多数，必须充分地发动农民，凝聚农民阶级的革命力量。
中国革命能够走农村包围城市、武装夺取政权的道路，是因为（）
A. 近代中国社会政治经济发展极端不平衡
B. 大农村深受反动统治阶级的多重压迫和剥削，人民革命愿望强烈
C. 全国革命形势的继续向前发展，为在农村建设革命根据地提供了客观条件
D. 相当力量正式红军的存在
E. 党的领导的有力量及其政策的不错误
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