喷射加热器的作用是使淀粉浆加热（ ）。
A. 液化
B. 糖化
C. 老化
D. 熟化
E. 以上都对
（ ）将工作蒸气从喷嘴喷射出，生淀粉浆从旁路进入，与工作蒸气在喷嘴和喉管处直接混合加热。
A. 糖化锅
B. 连消塔
C. 发酵罐
D. 维持罐
E. 喷射加热器
（ ）将蒸气从蒸气进口通入，在喷嘴处与生淀粉浆快速混合后射到挡板上。
A. 糖化锅
B. 连消塔
C. 发酵罐
D. 维持罐
E. 喷射加热器
维持罐又称为（ ）。
A. 糖化锅
B. 层流塔
C. 糊化锅
D. 加热器
E. 喷射加热器
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