题目内容

炸熘鸡制作过程中,不用加烘汁油。

A. 对
B. 错

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熘的工艺流程为:原料→刀工(切配、剞刀)→腌制(一次入味)→上浆、挂糊拍粉(着衣)→滑油、蒸、氽水(热处理)→浇淋或入原料裹包汤汁(净锅上火)→调味(二次入味→勾芡)→围边→上桌

A. 对
B. 错

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当场效应管的漏极直流电流ID从2mA变为4mA时,它的低频跨导gm将____。

结型场效应管,有3个电极,这三个电极分别为____、____、____。

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