题目内容

正常面粉(标准粉)的灰分含量，下列哪些数据合理( )。

A. 10%
B. ＞95%
C. <1.10%
D. A和B

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灰分中含有大量的碳、氢、氧物质

A. 对
B. 错

灰分测定称量时应快速从550℃的马福炉中将坩埚放入干燥器中,以避免吸潮质量发生改变。

A. 对
B. 错

食品中的灰分就是食品中的无机成分。

A. 对
B. 错

食品样品经炭化、灰化至恒重后，经热水溶解无灰滤纸（定量滤纸）过滤后，将不溶物灰化至恒重后所得残余物即是水不溶性灰分。

A. 对
B. 错