题目内容

肉眼牛肉适合滑炒。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

决定牛肉品质好坏的的重要指标是

A. 饱和脂肪酸
B. 肌内脂肪
C. 血红蛋白
D. 蛋白质

中等熟的牛肉烹饪温度为

A. 60
B. 65
C. 75
D. 80

动物脏器中含有哪些维生素？

A. Va
B. Vb
C. Vc
D. Vd

使鲜肉的颜色改变的主要原因是

A. 宰杀时放血不良
B. 温度过高
C. 肉成熟过程中的表面干燥
D. 病理原因