题目内容

下列几项关于食品烹调加工要求正确的是（）

A. 熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于50℃
B. 加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤
C. 隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用
D. 灶台、抹布随时清洗，保持清洁

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