题目内容

借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝,评定菜肴各项指标质量的方法称为()。

A. 食品检验法
B. 感官评定法
C. 理化指标法
D. 系统控制法

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A. BEV
B. DRR
C. OEV
D. CR
E. DR

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