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什么叫阴极保护的最大保护电位？

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小麦的硬质率达（）以上者为硬质麦。

A. 10%
B. 30%
C. 50%
D. 70%

唾液中的淀粉酶主要由（）合成和分泌。

变压器在运行中内部损耗包括（）两部分。

简述骨骼肌接头处兴奋传递的过程及其机制。