果蔬采后再生长现象具有普遍性，其出现的结果一般会造成品质下降，并缩短贮藏期，不利于贮藏。
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下列不属于引起果蔬采后生理性病害的因素是（ ）？
A. 高温或低温
B. 高湿或干燥
C. 化学物质和机械损伤
D. 辐射（如紫外线等）
E. 不适宜的气体成分
F. 真菌或细菌侵染
G. 采前营养失调（如某种元素不足或过多，或者是重要元素的比例失衡）
目前研究认为，果蔬冷害发生的根本原因是因为低温首先导致了哪部分细胞结构的改变？
A. 细胞壁
B. 细胞质
C. 生物膜（细胞膜和内膜）
D. 细胞核
防止果蔬侵染性病害发生的关键时期是（ ）。
A. 侵入期（采前、采中、采后侵染）
B. 扩展期
C. 发病期（显症期）
引起许多蔬菜组织发生软化腐烂，且软化组织带有不愉快气味是下列哪类病原微生物？（ ）
A. 青霉属
B. 葡萄孢属
C. 疫霉属
D. 欧文菌属和假单胞杆菌属
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