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简述绿茶加工干燥工序的目的。

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简述绿茶干燥各工序的程度与感官鉴定方法。

综述干燥技术对绿茶品质的影响。

β-葡萄糖苷酶抑制剂降低血糖的作用机制是

A. 增加胰岛素分泌
B. 抑制-葡萄糖苷酶，加快葡萄糖生成速度
C. 抑制-葡萄糖苷酶，减慢葡萄糖生成速度
D. 增加胰岛素敏感性

下列有关甲苯磺丁脲的叙述不正确的是

A. 结构中含磺酰脲，具酸性，可溶于氢氧化钠溶液，因此可采用酸碱滴定法进行含量测定
B. 结构中脲部分不稳定，在酸性溶液中受热易水解
C. 可抑制-葡萄糖苷酶
D. 可减少肝脏对胰岛素的清除