题目内容

糖化过程影响淀粉水解的主要因素有（）。

A. 麦芽质量和粉碎度
B. 辅料的比例
C. 糖化温度
D. 糖化醪pH
E. 糖化醪的浓度

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麦芽烘好的标准（）。

A. 明显的大麦香
B. 麦根易脱落
C. 水分2%-4%
D. 水分14%
E. 以上都不是

我国的小麦啤酒香味突出，主要采用（）和（）工艺。

A. 下面发酵酵母
B. 上面发酵酵母
C. 低温发酵
D. 高温发酵
E. 上面发酵和高温发酵

（1512-84）点击JTree中的TreeNode将触发（）事件。

ActionEvent
B. TreeSelectionEvent
C. AncestorEvent
D. TreeModelEvent

（1512-84）为了在GUI的树数据结构中的通用节点，需要使用（）类。

A. TreeNode
B. MutableTreeNode
C. Node
DefaultMutableTreeNode