（汉译英）鱼是春节前夕餐桌上不可或缺的一道菜，因为汉语中“鱼”字的发音与“余”字的发音相同。正由于这个象征性的意义，春节期间鱼也作为礼物送给亲戚朋友。鱼的象征意义据说源于中国传统文化。中国人有节省的传统，他们认为节省得愈多，就感到愈为安全。今天，尽管人们愈来愈富裕了，但他们仍然认为节省是一种值得弘扬的美德。