因屠宰前受到强烈刺激等应激因素引起的PSE 猪肉（白肌肉）的眼观病变特点是：
A. 肌肉呈黄色，变硬
B. 肌肉因充血、出血而色暗
C. 肌肉因强直或痉挛而僵硬
D. 肌肉呈白色，柔软，有液汁渗出
E. 肌肉系水性强，腌制时易出现色斑
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应激时免疫功能减弱，主要是由于：
A. 生长激素分泌增加
B. 糖皮质激素分泌增加
C. 胰高血糖素分泌增加
D. 盐皮质激素分泌增加
关于应激反应时代谢的改变，下列哪些是正确的？
A. 代谢反应明显升高
B. 主要依靠血糖维持机体能量供应
C. 出现应激性高血糖
D. 蛋白质分解增强，出现负氮平衡
应激时糖皮质激素分泌减少，蛋白质分解加强．
A. 对
B. 错
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