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油脂的碘值越大,说明其不饱和程度越高。

A. 对
B. 错

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油脂的皂化值越大,说明油脂中三酰甘油的平均分子量越大。

A. 对
B. 错

a-D-甘露糖和b-D-甘露糖既是非对映异构体，又是端基异构体。

A. 对
B. 错

糖尿病人的尿液能与费林试剂作用，产生砖红色沉淀

A. 对
B. 错

D-果糖五元环状结构中含3个手性碳原子

A. 对
B. 错