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别构调节：

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结合酶类（或全酶）由和两部分组成。

酶按照反应性质可分为六大类，它们是：、、水解酶、裂合酶、异构酶和合成酶。

酶的活性中心有两个功能部位，即部位和部位。

酶具有高催化效率是因为酶能降低反应的活化能，从而使参加反应的数目增加，反应速度加快。