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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

蛋白质的平均含氮量为（）

A. 15%
B. 16%
C. 17%
D. 18%

蛋白质的基本组成单位是（）。

A. 氨基酸
B. 氨
C. 核酸
D. 胺

属于碱性氨基酸的是（）。

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 胱氨酸