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从样品提取山梨糖醇的提取剂是()

A. 氯仿
B. 丙酮
C. 乙醚
D. 乙醇

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下列物质不具有防腐特性的是()

A. 苯甲酸钠
B. 山梨酸
C. 尼泊金乙酯
D. 环己基氨基磺酸钠

以亚硝酸钠含量转化为硝酸钠含量的计算系数为()

A. 1.0
B. 0.232
C. 1.232
D. 2.232

着色剂是直接添加到食品中的一类色素,能根据需要可调出任意颜色,同时它具有较强的抑菌作用。( )

A. 对
B. 错

硝酸盐的测定中,镉柱的作用是将硝酸根离子还原成亚硝酸根。( )

A. 对
B. 错

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