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河北塞外宫廷菜的代表是（）。

A. 保定
B. 唐山
C. 承德
D. 张家口

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山西菜点可分南、北、中三派，中路菜的代表是（）。

A. 运城
B. 临汾
C. 大同
D. 太原

内蒙古有被誉为中国“国老”的（）。

A. 黄芪
B. 甘草
C. 肉苁蓉
D. 麻黄

内蒙古菜点的烹调方法最著名的是（）。

A. 煮
B. 炒
C. 烤
D. 涮

在内蒙古，款待贵宾时用（）。

A. 手把羊肉
B. 烤羊肉
C. 炖羊肉
D. 整羊席